En la rutina diaria de un restaurante lleno, entre comandas, cafés y tickets que se acumulan, hay algo que casi nunca se ve: las pequeñas pérdidas invisibles.
En El Rocal, una cafetería-restaurante con muchísima afluencia en Salamanca, sabían que algo no cuadraba del todo… pero no podían señalar exactamente qué.
Hasta que decidieron ver lo que no se ve.
Sabíamos que algo fallaba, pero no sabíamos dónde”
En El Rocal no había sospechas ni alarmas. Solo intuición.
Esa sensación que muchos hosteleros conocen: la caja más baja de lo esperado, pequeñas diferencias, descuadres sin explicación clara.
Y es que, en plena hora punta, con tres camareros, varias mesas esperando y decenas de pagos en efectivo, es muy fácil perder el control sin darse cuenta.
¿Errores humanos? ¿Olvidos? ¿Cambios mal entregados? ¿Pequeñas distracciones?
Todo eso suma. Pero no siempre se ve.
La decisión de poner CashGuard: un antes y un después
En busca de claridad, El Rocal decidió implantar un sistema CashGuard de la mano de Telsystem.
Y lo que ocurrió no fue solo tener una caja automática. Fue descubrir una nueva forma de trabajar:
- Cada moneda y billete entraba y salía controlado.
- El personal se olvidó del “¿me diste cambio?”.
- La caja siempre cuadraba, sin margen de duda.
- El tiempo de cobro se redujo, y el mostrador se volvió más ágil.
Pero, sobre todo, apareció la tranquilidad. Esa que antes no sabían que les faltaba.
Ver lo invisible cambia tu forma de gestionar
La instalación de CashGuard no solo eliminó pérdidas: puso foco en la rentabilidad real.
Hoy en El Rocal saben cuánto efectivo entra, cómo se gestiona, qué errores se han eliminado y qué fugas ya no existen.
No es solo tecnología. Es visión.
“Ahora vemos lo que antes ni sabíamos que estaba ocurriendo. Eso cambia la forma en que diriges tu negocio”, nos contaron tras las primeras semanas.
Muchos negocios viven con pérdidas invisibles sin saberlo.
El caso de El Rocal es la prueba de que ganar control no es perder libertad, sino todo lo contrario: es liberar al equipo, al gerente y al negocio de incertidumbres diarias.
Y una vez que lo ves claro, ya no quieres volver atrás.
Asesoramiento Telsystem
A veces, un pequeño ajuste marca la diferencia en el resultado final.
